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曾经有一位插队知青，平时调皮捣蛋。可是有一次因为意外事故，几个小孩子把生产队用来开山劈路的雷管点燃了，而雷管旁边就是一包炸药。这位知青奋不顾身冲过去，用身子捂住炸药，结果自己牺牲了，旁边的几个孩子得救了。林场曾经发生过火灾，有知青死于火灾中。这种事情在全国许多林场都发生过，其中有一些知青为了保护森林，在救火时牺牲了生命。随着社会经济的发展，绝大多数知青都陆续回城工作了，还有一些知青仍然留在林场和农村，为国家的森林建设和新农村建设贡献终身。。參加本節目的嘉賓會透過用上以下七種感官的遊戲去分辨食物，勝出或者達到某個要求就可獲得獎金，而且還會即席獲主持人（通常是鄧健泓）派現金（此舉也是無綫遊戲節目首次即席派現金），每完成兩個遊戲後以嘉賓手上的現金進行當集壓軸的身家大轉移。。陈晓卿，纪录片导演，从事美食纪录片创作和美食写作多年，寻找新的风味是他的工作。本节目是他第一次全程从摄影机背后走到镜头前，用自己的视角，寻访美食，并探讨食物背后的故事。 节目中，陈晓卿前往中国八个不同的地区，他和不同的向导一起，完成自己的风味探索之旅。向导中，有陈晓卿的老朋友，也有新相识。他们背景身份各异，有哲学家、考古学者、人类学家、音乐人、职业厨师、经济学家、作家等。陈晓卿用食物把更多的人聚集在一起，他认为，“美食不仅是美味，更是一种粘合剂，能让人有更多的理解和沟通”。。
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